Sivistyslautakunta
Pöytäkirja 28.11.2023/Pykälä 51

KVALT 18.09.2023 § 47 

Valmistelija Hallintojohtaja Antti Kinnunen, antti.kinnunen@juva.fi, puh. 0400 121 261

Päätösesitys   :

Päätös Maria Kivelä esitti Juvan vihreiden, Juvan Työväenyhdistyksen ja Juvan kristillisdemokraattien allekirjoittaman valtuustoaloitteen kasvisruokailun saatavuuden parantamiseksi Martti Talvela -kampuksella.

Kunnanvaltuusto päätti yksimielisesti antaa valtuustoaloitteen kunnanhallituksen valmisteltavaksi.

Selostus  Aloitteen allekirjoittajat Juvan vihreät, Juvan Työväenyhdistys ja Juvan kristillisdemokraatit esittävät, että kunta parantaisi kasvisruoan saatavuutta Martti Talvela -kampuksella.

 Aloitteessa todetaan seuraavaa: Juvan kunta hankkii kouluruoan Järvi-Saimaan palveluilta, ja hankintasopimuksen mukaan "ateria­palvelujen tuottamisessa noudatetaan kansallisen Ravitsemusneu­vottelukunnan suositusta". Valtion ravitsemusneuvottelukunnan kouluruokailusuosituksissa kehotetaan tarjoamaan ruokalinjastossa kaksi vapaasti otettavaa pääruokavaihtoehtoa, joista kasvisvaihtoehto sijoitetaan linjaston alkuun. Tämä ei Juvalla toteudu. Lasten ravitse­muksessa kouluruoka on merkittävässä roolissa, ja Juvallakin lapset ja nuoret syövät terveyden kannalta aivan liian vähän kasviksia ja jopa haitallisen paljon punaista lihaa ja maitotuotteita.

 Kouluruokailussa vaihtoehtojen tarjoaminen lisää oppilaiden osallis­tumista ruokailuun ja kasvisruoan suosiota. Tällainen malli on jo käy­tössä lukuisissa Suomen kouluissa, joten tietoa toteutuksesta löytyy. Kahden vaihtoehdon tarjoaminen ei välttämättä lisää kustannuksia, eikä alun jälkeen juuri hävikkiäkään. Hävikin hallintaan on myös saatavilla ilmaisia sovelluksia: esimerkiksi Mikkelissä käytetään hävikkivaakaa, ja osassa kunnista on käytössä ResQ-sovellus.

 Kun kasvisruoka suunnitellaan oikein, sen avulla voidaan vähentää myös valmistettavien erikoisruokavalioannosten määrää ja säästää siten kustannuksia. Varsinkin kotimaisten kasviproteiinien varaan rakennettu vegaaninen kasvisruoka voidaan koostaa ihan kaikille sopivaksi huomioiden esimerkiksi gluteenittomuus ja allergiat, ja se voidaan profiloida maustetummaksi vaihtoehdoksi sekaruokaan nähden. Lisäksi maidon rinnalla pitäisi olla tarjolla kasvipohjaista ruokajuomaa, ja Ruokaviraston kouluhedelmätuki kannattaisi hyödyntää.

 Kasvisruoan tarjoaminen kampuksella olisi Juvan kunnan strategian ja ilmasto-ohjelman mukaista, sillä kasvisruoka on sekä terveellisin että ilmaston kannalta kestävin vaihtoehto. Valmisteilla olevat uudet ravitsemussuositukset tulevat painottamaan kasvisten osuutta vielä entisestään. Suositusten mukainen kasvipainotteinen ruoka olisi lasten ja nuorten toiveiden mukaista ja edistäisi heidän hyvinvointiaan.

KHALL 27.09.2023 § 163 

Valmistelija Hallintojohtaja Antti Kinnunen, antti.kinnunen@juva.fi, puh. 0400 121 261

Päätösesitys Kunnanjohtaja Mervi Simoska:

 Kunnanhallitus päättää antaa aloitteen sivistyslautakunnan valmisteltavaksi.

Päätös Kunnanhallitus hyväksyi esityksen yksimielisesti.

SIVLTK 28.11.2023 § 51  

12/00.01.01.01/2023  

Valmistelija Sivistysjohtaja Velimatti Salmi, velimatti.salmi@juva.fi, puh. 0400 136 170

Päätösesitys Sivistysjohtaja Velimatti Salmi:

 Sivistyslautakunta päättää hyväksyä ruokapalvelupäällikkö Annikki Tarvaisen vastauksen kasvisruoan saatavuuden parantamiseksi Martti Talvela -kampuksella ja esittää kunnanhallitukselle ja edelleen kunnanvaltuustolle, että valtuustoaloite on loppuunkäsitelty.

Päätös Esittelijä muutti päätösesitystä kokouksessa kuulumaan seuraavasti: Sivistyslautakunta merkitsee tiedokseen aloitteen johdosta tehdyn selvityksen ja esittää kunnanhallitukselle ja edelleen kunnanvaltuustolle, että aloite on loppuun käsitelty.

Sivistyslautakunta hyväksyi esityksen yksimielisesti.

Selostus Järvi-Saimaan Palvelut Oy:n ruokapalvelupäällikkö Annikki Tarvainen on toimittanut 20.11.2023 vastauksen valtuusto-aloitteeseen kasvisruoan saatavuuden parantamiseksi Martti Talvela

 - kampuksella.